ingredientes reales y evitar productos disfrazados de saludables.
aparecen con frecuencia en las etiquetas de crema de cacahuate. El problema es que no siempre
significan lo que parecen. Aprender a leer correctamente la etiqueta es la forma más sencilla de saber qué estás consumiendo
realmente y evitar caer en el marketing.
1. El orden de los ingredientes importa
Los ingredientes se listan de mayor a menor cantidad. Una buena crema de cacahuate debería tener:
- Cacahuate como primer ingrediente
Si aparecen en los primeros lugares:
- Azúcar
- Aceites vegetales
- Jarabes
No se trata de un producto natural, aunque la etiqueta diga lo contrario.
2. Cuidado con los nombres ocultos del azúcar
El azúcar no siempre aparece con ese nombre. También puede presentarse como:
- Jarabe de maíz
- Maltodextrina
- Azúcar invertido
Aunque no diga “azúcar” directamente, sigue cumpliendo la misma función.
3. Aceites añadidos: una señal clara
Aceites como:
- Palma
- Soya
- Canola
Se añaden para modificar la textura y reducir costos, no para mejorar la calidad nutricional.
4. La separación del aceite no es algo malo
Una crema de cacahuate que se separa:
- No contiene emulsionantes artificiales
- Conserva la grasa natural del cacahuate
- Es una señal positiva, no negativa
Solo hay que mezclar antes de consumir.
5. Menos ingredientes = mejor decisión
Una lista corta de ingredientes suele indicar:
- Menor procesamiento
- Mayor cercanía al alimento original
En productos artesanales, esto es la norma, no la excepción.
Elegir con criterio
Leer etiquetas te permite:
- Evitar ingredientes innecesarios
- Elegir productos más honestos
- Consumir alimentos de mejor calidad
Ahora que tienes esta información podrás disfrutar tranquilamente de una deliciosa crema de cacahuate artesanal con la certeza de que estas comiendo algo verdaderamente saludable.
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