La crema de cacahuate es conocida no solo por su sabor, sino también por su aporte nutricional, especialmente en proteína vegetal. Sin embargo, una de las preguntas más frecuentes es: ¿Cuánta proteína tiene realmente la crema de cacahuate y qué tan buena es en comparación con otras?
En este artículo analizamos la cantidad real de proteína, las diferencias entre versiones artesanales y comerciales, y cómo aprovecharla correctamente dentro de una alimentación equilibrada.
¿Cuánta proteína tiene la crema de cacahuate?
En promedio, la crema de cacahuate aporta:
7 a 8 gramos de proteína por cada 2 cucharadas (32 g)
Aproximadamente 25 g de proteína por cada 100 g
Estos valores pueden variar dependiendo de:
La pureza del producto
Si contiene azúcares u otros rellenos
El proceso de elaboración
👉 Las cremas de cacahuate artesanales, al no contener ingredientes añadidos, conservan mejor su perfil nutricional.
Proteína de la crema de cacahuate: ¿es de buena calidad?
La proteína del cacahuate es proteína vegetal, lo que significa que:
No es completa por sí sola (no contiene todos los aminoácidos esenciales en proporciones ideales)
Funciona muy bien combinada con otros alimentos (avena, pan integral, legumbres)
Aun así, es una excelente fuente de proteína para:
Dietas basadas en plantas
Personas activas
Consumo diario complementario
Crema de cacahuate artesanal vs comercial: diferencias en proteína
| Tipo de crema | Proteína por 2 cucharadas | Observaciones |
|---|---|---|
| Artesanal 100% cacahuate | 7–8 g | Mayor densidad nutricional |
| Comercial con azúcar | 5–6 g | Proteína diluida |
| Con aceites añadidos | Variable | Menor calidad nutricional |
Esto refuerza la importancia de elegir correctamente el producto, tema que desarrollamos a fondo en el artículo sobre crema de cacahuate artesanal, sus beneficios y cómo elegir la mejor.
¿Es una buena fuente de proteína para deportistas?
Sí, especialmente como proteína complementaria.
Beneficios para personas activas:
Aporta energía sostenida gracias a sus grasas saludables
Reduce el catabolismo muscular
Ideal como snack pre o post entrenamiento
Eso sí, no debe ser la única fuente de proteína, sino parte de una estrategia nutricional más amplia.
Comparación con otras fuentes de proteína
| Alimento | Proteína por 100 g |
|---|---|
| Crema de cacahuate | ~25 g |
| Huevo | ~13 g |
| Yogur griego | ~10 g |
| Pechuga de pollo | ~31 g |
| Lentejas cocidas | ~9 g |
La crema de cacahuate no sustituye a las proteínas animales, pero destaca como una opción vegetal concentrada y práctica.
¿Cuánta crema de cacahuate consumir para obtener proteína?
Una porción recomendada es:
1 a 2 cucharadas al día
Esto aporta:
Hasta 8 g de proteína
Grasas saludables
Sensación de saciedad
Consumir más no es necesariamente mejor, ya que es un alimento calóricamente denso.
Errores comunes al buscar proteína en la crema de cacahuate
Pensar que todas las cremas son iguales
Elegir productos con azúcar creyendo que “no importa”
Consumirla sin medir porciones
Usarla como única fuente proteica
Estos errores se evitan entendiendo qué es realmente una crema de cacahuate artesanal y cómo identificarla.
Conclusión
La crema de cacahuate aporta una cantidad significativa de proteína vegetal, especialmente cuando se trata de una versión artesanal y sin aditivos. Consumida de forma estratégica, puede ser un gran aliado para personas activas, deportistas y quienes buscan mejorar su alimentación.
Preguntas frecuentes sobre la proteína en la crema de cacahuate
No. Tiene más proteína por peso, pero el huevo es una proteína completa.
Sí, es una excelente fuente vegetal de proteína y grasas saludables.
No se pierde, pero se diluye cuando se agregan azúcares y aceites.
Ayuda como complemento energético y proteico, pero no reemplaza proteínas completas.